Утримання
Як утримання курей впливає на якість яйця
Розповідаємо, як умови утримання птиці в сучасному закритому пташнику забезпечують стабільність, міцність та безпеку яєчної продукції.
Коротка відповідь
Умови утримання курей-несучок безпосередньо впливають на безпечність, чистість та стабільні характеристики харчового яйця. На нашому фермерському господарстві «Чікен Агро Сквира» птиця утримується в контрольованих умовах закритого птичника. Це дає змогу повністю захистити курей від контактів із дикими птахами, паразитами та інфекціями. Завдяки автоматизованому мікроклімату, відсутності антибіотиків і стимуляторів росту та ручному відбору кожної партії, ми забезпечуємо високу якість яєць категорій S1, S0 та XL із гарантією свіжості та цілісності при доставці за 1–2 дні.
Чому закритий птичник гарантує безпеку продукції
Утримання курей у закритому птичнику є стандартом сучасного безпечного птахівництва. На відміну від відкритого вигулу, де птиця контактує з дикою фауною, гризунами та зовнішнім середовищем, закрите приміщення повністю ізольоване. Це мінімізує ризик інфікування небезпечними хворобами, зокрема сальмонельозом. Крім того, у наших пташниках площею [УТОЧНИТИ: площа птичника в кв. метрах] квадратних метрів ми підтримуємо суворі санітарні норми та проводимо регулярну дезінфекцію. Такий підхід дає можливість виключити використання профілактичних антибіотиків, що допомагає отримувати безпечний та якісний продукт для кінцевого споживача.
Контроль мікроклімату та його вплив на несучість
У закритому пташнику діє автоматична система контролю мікроклімату, яка цілодобово регулює температуру, вологість та вентиляцію. Стабільна температура на рівні [УТОЧНИТИ: оптимальна температура в пташнику в градусах Цельсія] градусів за Цельсієм запобігає стресу у птиці, який є головною причиною потоншення шкаралупи. Завдяки контрольованим умовам утримання, кожне яйце має міцну оболонку та правильну форму. Це критично для B2B-клієнтів, таких як кондитерські та пекарні, де бій яєць під час транспортування призводить до збитків. Стабільне середовище також забезпечує однорідність жовтка та білка в кожній партії.
Світловий режим та якість яєчного білка
Світловий день безпосередньо регулює репродуктивні цикли курей-несучок. У наших контрольованих умовах тривалість освітлення становить [УТОЧНИТИ: кількість годин світлового дня] годин на добу, що імітує природні умови теплої пори року. Поступове ввімкнення та вимкнення світла імітує світанок і захід сонця, знижуючи рівень тривожності у птахів. Спокійний стан несучок позитивно позначається на консистенції білка — він залишається густим та в'язким. Густий білок є важливою характеристикою свіжого яйця, що забезпечує чудове збивання піни, необхідної пекарням для приготування бісквітів та суфле.
Відсутність стресових факторів та міцність шкаралупи
Будь-який зовнішній стрес — різкі перепади температури, гучні звуки чи загроза від хижаків — негативно впливає на кальцієвий обмін у організмі курки. У результаті шкаралупа стає крихкою або деформованою. Утримуючи курей у контрольованих умовах закритого типу на Сквирщині, ми повністю усуваємо ці фактори. Наші працівники стежать за спокоєм птахів, а автоматичні лінії подачі корму та збору яєць працюють безшумно. Завдяки цьому шкаралупа яєць від «Чікен Агро Сквира» відрізняється підвищеною міцністю, що дозволяє нам надавати гарантію цілих яєць під час доставки клієнтам.
Гігієна гнізд та ручний відбір кожної партії
Автоматизовані системи збору яєць транспортують їх із гнізд одразу після знесення, мінімізуючи контакт із послідом та підстилкою. Після цього наші фахівці здійснюють ручний відбір кожної партії. Ми візуально оцінюємо чистоту шкаралупи, правильність форми та відсутність мікротріщин. Тільки відібрані яйця категорій S1, S0 та XL пакуються у лотки та ящики по 360 штук. Це дозволяє уникнути потрапляння некондиційного товару до замовника. Кожен клієнт отримує чистий, презентабельний продукт, готовий до викладки на полиці магазину чи використання на професійній кухні закладу.
Коротке логістичне плече від ферми до клієнта
Навіть найкращі умови утримання втрачають сенс, якщо яйце тижнями зберігається на складах посередників. «Чікен Агро Сквира» доставляє продукцію напряму з власного господарства на Сквирщині. Коротке логістичне плече тривалістю всього 1–2 дні гарантує, що клієнт отримує максимально свіже яйце. Ми розвозимо замовлення власним транспортом з терморегуляцією по Києву, Білій Церкві, Фастову та інших містах Київської області. Швидка доставка зберігає початкові властивості білка та жовтка, забезпечуючи тривалий термін зберігання на полицях ваших магазинів чи в холодильних камерах ресторанів.